①一般鸽子的选种，以飞翔力高、体格强健为准；外表的观测，以白色的羽毛为最美丽，头部宜广阔，脸型要长，嘴喙是V字型，鸣声圆润而洪亮，眼睛要圆而光亮，腿部必须粗大而挺直。只要具备以上各项特征，就是一只非常出色的鸽子。
②雌雄分别法有好几种，最普通的是雄鸽的肩幅较广，胫趾较长，龙骨也较长；雌鸽的肩幅较窄，胫趾较短，龙骨也较短。雄鸽的体躯粗大，颈子粗短，蜡膜大，鸣声强，粗声粗气，随着打“咕嘟”，身子就向前跳，随后向前旋转，迈着大步走；雌鸽的躯体较小，颈子较细，鸣声短而尖，娇声娇气，虽然也有“打咕嘟”，但声音细弱而柔和，不跳也不旋转。
饲料
鸽子吃各类的种子，如稻谷、绿豆、玉蜀黍等，此外还须吃一定分量的矿物质饲料，如黄泥、虫豪壳粉、木炭粉、食盐等。为了避免母鸽产软壳蛋，在其饲料中要加些石灰质的物料，如牡蛎粉、蛋壳粉、乌贼骨等。
飞鸽训练
①要选择眼睛清澄、透明、灵活的鸽子。
②训练鸽子爱恋自己的巢舍，认识巢舍附近的周围环境，使鸽子不易离开自己的巢舍和熟悉自己巢舍的所在地。
③训练鸽子定时吃食，使它能听号令进食，并且须在自己的巢中吃食。5由近而远地试放鸽子。第一次放鸽时，可先缚扎它的翅膀，把它放在鸽舍的屋顶上，让它认识自己的巢舍位置和特征，以免它迷路。鸽的记忆力很强，以后便不会认错地方。