选用良种良种肉鸽的条件：一是体大肉多；二是灵活健壮；三是耐粗饲，繁殖周期短，饲料转化率高（料肉比为2∶1），育雏性能好。鸽子品种很多，目前有著名的王鸽、贺姆鸽、鹰鸽、法国地鸽、卡奴鸽和石岐鸽等。他引进的王鸽，是由美国王鸽与石岐鸽杂交育成鸽，其体形介于王鸽和石岐鸽之间，个体大，身修长，繁殖率高，适应性强、抗病力强、耐粗饲，成年鸽体重一般为0.6-0.8公斤，大的超过1公斤，乳鸽28日龄体重达0.55-0.6公斤，比王鸽略小，每对种鸽年产仔6-8对，其肉质鲜美。
完善设备设备要求经济适用，以达到高效率和高收益。
鸽舍是鸽子生活、栖息和繁殖后代的场所，分笼养式鸽舍和群养式鸽舍两类，笼养式鸽舍：饲养量少，一般利用屋角、走廊、阳台等场所安置层式鸽笼，单对笼养，鸽笼长、宽、高不小于70×60×50厘米，笼大些有利于种鸽活动和配种。笼子用竹、木或铁丝网作皆可。群养式鸽舍：小群棚养，可搭凉棚建开放式鸽舍，用铁丝网或线网围成，每棚面积8-10平方米，可养10-20对种鸽，繁育种鸽应尽量疏养（或用旧房，在里面放上鸽笼饲养）；大群饲养式鸽舍，有单列式和双列式两种，单列式鸽舍宽5米，双列式宽10米，二者的长度10-30米（由养鸽量、场地而定），檐房2.5米，舍内用铁丝网或木料隔成若干小间，每间长3米、宽4米，面积为12平方米，饲养鸽子40对，每对占地0.3平方米，每间鸽舍前后设窗，前窗低，后窗高，北墙距地面0.4和1.5米处分别开有小气窗，以利通风通气，舍内为水泥或砖铺地面，稍向前倾斜，方便清洗。每小间设宽1米左右人行道，道两端设门。舍外设运动场，其面积为鸽舍1.5-2倍，运动场三面和顶上有线网或铁丝网覆盖。孵鸽舍内和运动场设有栖板，供种鸽栖息和交配，舍内不设栖架，以免种鸽在架上过夜，影响正常孵育，童鸽和青年鸽舍内设梯形栖息架，以利其栖息，大型鸽场群养要全面设计种鸽舍、青年鸽舍、商品鸽舍、料库、值班室、办公室和兽医室等，而最重要的是鸽舍要配套。鸽舍一定要选择向阳干燥处，防漏雨雪，防鼠、蛇、狗等天敌侵害，环境清洁而宁静，鸽舍冬暖夏凉、干爽透光、通气良好、牢固安全、水电方便，利于保健和科学管理。
产鸽笼供种鸽产蛋孵仔用。群养的产鸽笼有柜式和箱式两种，柜式鸽笼：可用竹、木或砖砌成，分四层共16格，每小格高50厘米、宽35厘米、深50厘米，一对产鸽占两小格，以备孵蛋和喂雏两窝交替进行。箱式鸽笼：高、宽、深约为50×60×50厘米，呈长方式箱状，可用木箱改制，竖直排列3-4层。箱内靠一头设高25厘米、宽30厘米的巢架一个，其上下各放一个巢盆，盆里放垫草，便于种鸽产蛋和孵仔。
巢盆巢盆供鸽子产蛋、孵化和育雏用。可用石膏盆、瓦盆、木盆、塑料盒、稻草编织的草盆、柳条编的筐子等，直径20-25厘米、高6-8厘米，鸽大盆也大，盆内垫草，也可将草剪成段放在一边，让配对鸽衔至草盆内，增加活动量，建立感情。巢盆要保温、通气、干燥和便于清洗。
食槽可用白铁、木板或竹筒制成，有长形和圆形。群养鸽的食槽有两种：一是长形的，长100厘米、高6-8厘米，上宽5-7厘米，下宽3-5厘米，槽中央上方钉一条可转动的竹筒或圆木条，使鸽既能采食，又不能踩进槽内或站在槽上拉屎和扒出饲料。二是圆锥形食槽，底部有孔隙3-4厘米，以利饲料边吃边向下流。笼养鸽宜用短食槽，每两个笼养4只鸽，可共用一个食槽。用直径8厘米、长50-60厘米的竹筒，削去一小半制成，分成三格，中间格长30-40厘米，放饲料。两边各一格，长10厘米，放保健砂，也可用小杯、小碗代替。笼养食槽要挂在笼外，让鸽头伸出笼外采食。
饮水器要本着卫生和需要的原则设置。群养鸽宜用塑料自动饮水器，每天装一次水，省工卫生。饮水不易被污染，如用水盆、饭罐，上面要加铁丝罩或竹罩，防止鸽子飞到水盆上弄脏水。用罐头瓶装满水倒置在架上的水盆里，让鸽子在水盆周围饮水也很好，笼养鸽可用小盅或水杯悬挂在笼外即可。
栖架栖架是群养鸽用来栖息的支架，是在两根木棍上钉若干条竹竿，木棍长1.5-2厘米，竹竿长2.2-2.5米，竹竿间距0.25-0.3米，最低的那条竹竿距地面0.4米。栖架的数量视养鸽数量而定，将栖架斜放在鸽舍墙壁上即可。
保健砂容器单对笼养可用短容器或小杯盛保健砂，挂在鸽笼外面，让鸽头从笼孔伸出采食。群养的可用木制加盖成长形槽，防
止鸽进槽内污染。保健砂每天放新的吃光为好。加强饲管饲料必须干净、无毒、无霉变。饲料配方可根据肉鸽对养分的需要和饲料来源进行搭配。一般冬季，玉米粒35%-40%，小麦20%、豌豆20%、稻谷10%、高粱10%、油菜籽（或小粒花生或芝麻）5%；夏季，玉米30%-35%、小麦20%、豌豆20%、绿豆7%-10%、稻谷10%、高粱10%、黄豆（炒熟）3%。饲料以籽粒相配，要新鲜。喷过药的饲料要洗净晒干后方可喂鸽。保健砂配方：保健砂是给鸽补充多种矿物质和微量元素的饲料。它可增强鸽子的消化吸收能力，以促进新陈代谢和血液循环，没有它，不仅会使鸽子生长繁殖停止，还会慢慢消瘦死亡。
保健砂配方：黄土60%、黄砂20%、贝壳粉10%、木炭10%、食盐10%，混合研碎即可使用。可按饲料量10%配制。饲料投喂：每天按鸽重的1/10投料，青年鸽和成鸽每天喂料50克左右，上午8-9点，下午4-5点各喂一次。孵蛋鸽酌减，边孵边喂雏的鸽，投料量要增一倍。要增喂豆类料，日喂一次干净的青菜，并喂少量维生素，50千克保健砂加复合维生素250克。要供足干净的饮水。勤洗澡：洗澡能清洁鸽体，有助换羽，要按时向盆注入干净水，鸽会轮流自然洗澡，夏季每天洗澡一次，春秋每周1-2次，冬季每月1-4次，应择晴暖天气，上午10点至下午2点进行，童鸽洗澡每次半小时即可。鸽生羽虱等寄生虫，可在浴水中加入0.1%敌百虫灭亡，洗澡水倒掉，以免鸽误饮脏水而致病。
雏鸽饲管配对产蛋6月龄的鸽性已成熟，可配对，鸽为“一夫一妻”制。群养鸽自然配对，笼养鸽人工辅助配对，要严防近亲配对，配对后10天雌鸽产蛋，每窝产两枚，两蛋隔48小时左右。
孵化育雏鸽产下第二枚蛋，亲鸽开始孵化。雄鸽每天在10-16点孵蛋，雌鸽在17点至次日9点孵蛋，孵化18天雏鸽出壳，公、母各1。雏鸽在1月内由亲鸽嘴对嘴喂食。出壳一周内由亲鸽用嘴哺喂嗉囊中产生的鸽乳。7-8天后喂给小颗粒料。因此，7天内要投喂全浆料，7天后喂碎颗粒或小麦、高粱等颗粒料。当雏鸽长到15天左右，早熟高产亲鸽又产第二窝蛋，一边孵化，一边育雏，此时要人工辅助灌喂雏鸽：将豆类、麦类和玉米粒蒸熟，用冷开水洗去黏液，用手抓喂，每隔3天喂乳酶生、ADE胶囊和钙片各一粒。雏鸽满月开始离巢独立生活，自由采食。此时体重0.6公斤可出售。鸽在1-2月龄为单鸽，45日龄前，需日喂酵母0.5片，钙1片，随料分两次服，连服3天。50日龄换羽，要保暖。2月龄后为青年鸽阶段，公母要分群，以防早配，影响发育。
防治鸽病鸽抗病力强，在正常饲管下，很少发病，一旦染病难以治愈。因此，防治鸽子的疾病，要以预防为主。
防疫讲卫生：饮水器每天清洗，食槽每周打扫一次，鸽窝保清洁，运动场、粪板常清扫，每月用0.2%-0.5%高锰酸钾水喷雾一次，以控制、消除疫病发生，炎夏要防暑降温，严冬要防寒保暖，要防天敌侵入。
治病鸽易患下痢，每只每次喂土霉素0.5片，每日2次，连用4-5天，可治愈。流泪、咳嗽，每只每次喂1/4片金霉素，每日2次，连用3-5天，每天加喂鱼肝油一粒疗效更好；蛔虫，每隔2-3个月用蛔虫灵0.5片驱虫一次；眼炎，用1%盐水洗眼，再涂金霉素眼膏，每日2次，病鸽喂药可把药粉掺入保健砂内饲喂或放入饮水中服用。