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翻石鹬雄鸟夏季头颈白色，头顶与枕具细的黑色纵纹；前额白色，有一黑色横带横跨于两眼之间，并经两眼垂直向下，与黑色颚纹相交。眼先、耳覆羽和喉白色，胸和前颈黑色，两端分别向颈侧延伸，形成两条带斑；前端与黑色颚纹相联，使喉仅中部为白色。其余下体纯白色。背、肩橙红色，具黑、白色斑；下背和尾上覆羽白色，腰具一黑色横带；尾黑色，外侧5对尾羽具窄的白色尖端；初级飞羽黑褐色，羽轴白色，内侧初级飞羽基部白色；大覆羽黑色，具白色端斑，外侧次级飞羽基部也为白色，端部黑色；内侧次级飞羽白色，具黑色端斑；在翅上形成明显的白带。三级飞羽橙栗色，具黑色斑纹；小翼羽及初级覆羽黑色；中覆羽赤褐色；内侧翅覆羽和三级飞羽基部白色，在翅基部形成三角形白斑。 雌鸟和雄鸟基本相似，但上体较暗，多为暗赤褐色，头部黑色纵纹较多。冬羽和夏羽相似，但上体橙栗色大多消失，变为暗褐色。背部和胸部黑色变为黑褐色。黑白斑驳也不甚明显。幼鸟似成鸟冬羽，但上体体色更暗，多为褐色，具皮黄白色羽缘。 幼鸟似成鸟冬羽，但上体体色更暗，多为褐色具皮黄白色羽缘。 虹膜暗褐色，嘴短，黑色，嘴基部较淡。脚短，橙红色。 大小量度：体重♂82-135克，♀83-110克；体长♂180-233毫米，♀208-240毫米；嘴峰♂20-23毫米，♀20-24毫米；翅♂142-155毫米，♀138-155毫米；尾♂53-64毫米，♀57-63毫米；跗跖♂24-27毫米，♀25-27毫米。

在中国为旅鸟和冬候鸟。春季于4-5月，秋季于9-10月迁徙。迁徙时常集成松散的大群。常单独或成小群活动。迁徙期间也常集成大群。行走时步态有点蹒跚，但奔跑很好，飞行有力而直，通常不高飞。 主要啄食甲壳类、软体动物、蜘蛛、蚯蚓、昆虫和昆虫幼虫。也吃部分禾本科植物种子和浆果。常单独或分散成小群觅食。觅食时主要通过嘴翻转水边地上或浅水处的海草和小卵石，啄食隐藏在下面的甲壳类和其他小型无脊椎动物。也吃死的动物尸体。