刘志华于素珍
目前，世界各地大量的优秀品系鸽被引进，有些鸽友能投巨资购进良种，而忽视了对鸽子营养结构的需要配制食谱以及配套科学饲养方法，仍然按老黄历一日二餐、吃饱就行，高兴时大量投食赛鸽欢喜吃的花生仁、菜籽，不高兴时喂点粗粮，不饿死就可以了。鸽群随着种鸽代数的增加，而原有的优良品质逐渐的退化，还误以为是配种与竞翔的原因。其实有很大一部分就是赛鸽的营养结构达不到标准。饲养者缺少营养学方面的知识，所以广大鸽友应该借鉴一些先进的、科学的饲养方法，真正地提高赛鸽素质，保证竞翔的需要。虽然现在大多数的鸽友没有条件按照赛鸽营养需要配制食谱，按饮料的比例家中自己生产混合饲料，但也应该合理搭配食料，保持原始饲料的营养成份，以满足赛鸽的生理要求。
鸽友中普遍流传一句养鸽俗语："喜欢吃什么，什么食物就养鸽。"初听起来是那么回事，要地认真仔细去琢磨，这种说话缺乏科学性，完全是一种观念上的抽象逻辑，根本说明不了实际问题。例如鸽子喜欢吃花生仁，你若长期大量增加油脂含量过高的食物，赛鸽会不断地增加体重而肥胖，最终影响飞行速度。所以赛的食谱的配制和饲养，应该做到控制、调整、加强，以及合理的营养结构，才能保证赛鸽有强壮的身体素质，竞翔时就能实现最佳竞技状态。
控制赛鸽的饮食，从把握尺度上是最难掌握的一种技能，也是一些养鸽成功者的经验。如一餐制、二餐制、每餐投食七、八成定量饲养法等，控制赛鸽饮食量技术。特别近来比较时髦的饥饿状态饲养法，为的是满足赛鸽机体的营养需要，充分保证赛鸽的精神活力。所谓饥饿状态饲养法就是整天保持赛鸽饥肠辘辘，四处奔波择食充饥。初听起来好象克扣了赛鸽的食物，一种残忍的掠夺行为。其实不然，这恰恰是不少赛鸽成功者的绝招，反复实践证明的科学饲养方法。
曾有一位生物科学家做过一则实验，将两群实验小白鼠分开饲养，一群每天坚持喂以充足的食物，一群却只喂得半饱，量以维持正常生理活动的需要。结果发现处于长期饥饿状态的那群小白鼠不仅活蹦乱跳，而且身体状况奇佳，寿命也延长一倍。那群饱食终日的小鼠，精神萎靡不振，无精打采疾病缠身。赛鸽也是一样，你若整天供应充足的食物和饮水，养成赛鸽完全依赖于人，饱食终日，长期下去饮食习惯懒散、精神松懈、缺乏活力和斗志，并且赛鸽摄取食物也会逐渐减少，体内食物的消化和吸收又受到严重影响，不仅会产生厌食症、并发消化不良，而且其体质也同样受到危害。因此，如何控制和调节赛鸽的食物达到机体正常的消化和吸收运作的需要，科学地使用饥饿状态控制饲养法，有助于食物的完全消化吸收，提高赛鸽的身体素质，保持长年的最佳精神状态。由此根据赛鸽消化系统的生理作用，如何正确理解和控制赛鸽的饮食量呢？
首先必须在生理上对赛鸽的正常食物的摄取、消化和吸收有一个全面了解。由于食物的消化过程是在神经系统的调节下进行的。而且消化过程与机体其他生理过程以及环境之间有着密切的联系。从生理上讲，消化腺的分泌和肠、胃、消化器官平滑肌的运动都有受植物神经支配，值得注意的是赛鸽的精神状态是直接影响食物消化的改变。往往处在紧张兴奋的状态情况下（饥饿状态的表现），无论刺激交感神经或副交感神经，都能引起消化器官活动增强。就是赛鸽摄取大量的食物在嗉囊中，由于情绪的改变，而消化食物受到中枢神经系统控制，消化过程比较缓慢，但通过神经和体液调节，机体内消化酶作用增加，使被已经消化的少量食物中的有机物分解为简单的小分子。如把多糖分解为单糖，脂肪分解为脂酸和甘油，蛋白质分解氨基酸，这些分解产物可被很好地直接吸收，满足了赛鸽营养的吸收利用和机体的生理需要。所以平常特别误以为每天食物投放得少，就会造成赛鸽营养不良。其实最关键的是赛鸽摄取的食物，能否被完全消化吸收，只有长期保持赛鸽有良好的精神状态，营养食物彻底地被鸽体吸收才是最终目的。
实际赛鸽消化系统各部的功能可以自动调节和支配。饥饿并不只是对赛鸽消化功能的激活，而是全身心的总动员，特别是对中枢神经系统的刺激，能促使消化功能的活动。例如赛鸽由于饥饿原因，精神必须保持兴奋，为了寻找食物而身体运动量也加剧，不仅对食物的欲望更祈求，而且也反射性地引起骨液、胰液、肝汁等的分泌。当少量食物入胃后不仅使胃的活动增强，甚至也反射性地引起肠道动力的增强。因此对少量食物的消化和吸收更彻底。另外，赛鸽消化器官的协调活动是在中枢神经系统主导作用下，通过神经和体液的调节来完成的。特别是赛鸽的嗉囊，是饲料的贮存处，也就像是磨米机的漏斗，它可以根据鸽体营养的需要而进行调节和控制，在平常赛鸽饲养中不难发现，长期使赛鸽饱食两餐，头天晚上使鸽吃得嗉囊鼓鼓的，第二天早上察看时嗉囊中食物半点不剩。若是每天赛鸽为充饥而忙碌，过夜时嗉囊中所剩食物不多，但第二天仍然能在嗉囊中发现有食物的贮存。这种细水长流的现象，是维持消化功能正常活动的交感神经和副交感神经的双重调节而实现的，也是维持赛鸽正常生理需要的条件反射。
调整好赛鸽营养搭配。饮食的调整一不能使鸽子营养不良而消瘦；二不能营养结构不平衡造成抵抗力下降；三更不能摄食量不足而产生消化的疾病，引起身体的不良后果。根据食物成份调整赛鸽饮食其实赛鸽体内蛋白质转换而储存的，所以在调整食物结构上不必要担心脂肪摄食量不足，因为赛鸽机体能自身调节达到平衡为止。那么调整好赛鸽的营养的内容，主要是根据季节气候变化，以及赛鸽在育雏、训放、竞翔所需要营养的要求供应足够的食物成份，满足赛鸽机体的需要。例如换羽季节，就应该在脱羽时，投放一些水份含量少的粗粮，甚至可以隔餐法，断水饲养二、三天，加快脱羽速度，使羽毛一次性换齐。而在新生羽毛生长时期，就适当添加一些油脂食物，像油菜籽、火麻仁、少量的花生生仁等，而且每天要供应足够的矿物质和清洁的饮水。因换羽时赛鸽机体的新陈代谢是最旺盛时期，若是营养不足很容易造成羽毛质量的低劣，三齐五短，松散粗糙失去光泽。所以调整好赛鸽的饮食是一门技能。首先必须掌握一些营养学知识，应用到实践中去，从中总结一些经验，根据现有的条件拟出一份适合自己鸽棚全年的食谱。当然要按赛鸽的实际情况不断地修正，调整好饮食，保持长年处在一种最佳状态。
加强营养成份，是赛鸽在某种特殊状态下，必须得到保障的。如赛鸽有育雏、竞翔时期就应该加大饮食用量，提供足够养分，并在一般的食谱的基础上添加一些附属品，像药物、能量食物和矿物质、维生素、微量元素，提高工作效益。在实践中不少鸽友就是根据赛鸽的状态，为了提高竞翔分速和归巢率，添加一些从参、蜂王浆来激活机体内储藏的能量，得到最大的效应。
赛鸽的营养结构，合理的营养供给能保证机体正常生理和发育，维持机体的各种生理活动，提高机体抵抗力和免疫力，并且能保障赛鸽竞翔运动的能量需要。根据我国业余赛鸽实际情况，食谱的营养结构也有其特殊一面。但有一个基本的前提就是保障供应赛鸽自身营养需要，在全年的饮食结构，除平常一般饲料配制外还必须注意以下三个时期特殊饲养。
其一是赛鸽的哺乳时期，孵蛋10天后至雏鸽满月出笼这个阶段，营养需求不仅要维持赛鸽机体的各种生理活动和竞翔需要，而且能保证所喂养的幼鸽正常生长和发育，并提高机体抵抗力和免疫力。基本饮食必须有高热量食物高蛋白和适量油脂食物，以及多种维生素、含钙高的食物，并要添加无机盐及微量元素，具体配制饲料：绿豆10%、豌豆20%、玉米25%、小麦10%、糯米10%、稻谷5%、油菜籽5%、高梁米8%、火麻仁2%、赤豆5%。
其二是赛鸽竞翔时期在具备强壮身体素质的基础上，应该在食物配备上比平时饮料相应有所调整，要纠正以前在竞翔时投放大量脂肪食物，剧烈是运动需要消耗大量的脂肪是事实，鸽体脂肪也是保证飞行的主要能量来源。可是鸽体内脂肪供给和储存并不是人们想象的只有投食脂肪含量高的食物就能满足飞行需要，而是平常由食物中的碳水化合物和蛋白质转换而慢慢积累下的，所以平常饲养好坏直接影响到竞翔，只有打好基础才能保证飞行时能量来源，因此竞翔饲料配制，还是应该以能量和蛋白饲料为主，添加一些激活体内脂肪代谢的分解物，也适当加点重脂肪食物，由于脂肪代谢缓慢机体的吸收也比较困难，再加上比赛前的情绪波动，容易引起消化吸收不良，并易增重肝脏的负担，导致产生负作用。特别体内大量的热能驻聚，在集鸽运输途中挤在笼中，容易脱水而丧失战斗力，所以配制竞翔时期饲料要讲究科学性、实用性。下例的配制可供参考：玉米50%、豌豆15%、绿豆10%、高梁10%、稻谷5%、小麦5%、花生5%，食物使用时适当洒点盐水。
其三，换羽时期的饲料配制，不仅要有充足营养饲料，如蛋白质和能量食物，还必须有足够的矿物质。另忽视了换羽时期饲料，其实是赛鸽一年中鸽体内分泌活动最关键时期，若是调整不好，不但直接影响赛竞翔，而且对正常的生理现象也有妨碍，换羽后羽毛的质量好坏，也对赛鸽的美观和竞赛有很大的影响。所以配制饲料比平常要有一定的区别。见下配方：豌豆20%、玉米30%、稻谷25%、小麦10%、菜籽5%、火麻仁2%、绿豆8%。
总之，赛鸽食谱配制要根据实际情况，科学地、有计划性地调整、完善，才能保证竞翔的需要，保证赛鸽品系的延继和提高。