信鸽在不同生长阶段所需的营养成分在各种饲料中的含量是不同的。
信鸽从配对到下蛋阶段：这期间种鸽除需要维持正常的消耗外，还需吸收大量的蛋白质。蛋白质又分动物和植物蛋白，而信鸽摄入植物蛋白又是主要的。所以，这期间应以豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆和花生等含蛋白质较高的饲料为主，辅以一些含钙较高的饲料及鸡蛋壳，这样下的蛋就会大而饱满，蛋壳光洁，牢度适中，为孵出体质好的幼鸽打下良好的基础。
幼鸽从出壳到吃食阶段：这期间幼鸽自己不会吃食，靠父母喂食(渡食)，这期间主要还是对老鸽的喂养。幼鸽骨骼的形成，羽毛的生长，以及各种生理机能的正常发育，都需要大量的蛋白质，而豌豆含蛋白质比一般的饲料高，所以这期间应以豌豆为主，辅以小麦，高梁，芥子及少量的油菜籽，芝麻等多种小颗粒的高蛋白饲料。
在喂油菜籽时应注意：因油菜籽颗粒太小，光喂菜籽是吃不饱的，应在吃饱主食的基础上才能加菜籽。且不宜太多，以免浪费。为了使幼鸽发育正常，除以上喂食以外，保健红土不能断缺。有些地方买不到红土，可把陈墙土，鸡蛋壳，砂石粒、食盐等盛入小木盒内，置人鸽棚让其自由采食，以免幼鸽缺钙及微量元素。尤其对关棚鸽更不能忽视。饲料中所含蛋白质一般不能超出13％，如果超出了这个百分比就会引起代谢病的发生。同时每天喂食不得少于三次，这样才能哺出健壮的幼鸽来。
幼鸽会自己吃食到训放阶段：这阶段是信鸽从幼鸽到成鸽的阶段。这期间信鸽的各项生理机能已基本完善，这时可喂些较普遍的饲料。应以玉米，稻谷为主，辅以多种粗杂食品，这样信鸽可以从不同的食物中摄取足够的多种营养成分。
幼鸽从训放到竟翔阶段：这阶段的饲料好坏将直接影响训放及竞翔，这期间的饲料应以高梁、小麦、稻米、玉米为主。因玉米、高梁含糖类较高，信鸽在训放及竞翔途中要消耗大量的热量，而热量主要靠糖类产生，所以必须以高糖饲料为主。这期间的辅助饲料，笔者以自己的耐力鸽体会认为：还应结合训放及竞翔期间途中(大自然中)主要有什么样的食物供应信鸽觅食(打野)，来确定它的辅助饲料，这样不但能提高信鸽的适应能力，还能促进归巢率的提高。
对成年鸽和老年鸽，还应针对不同的饲养目的进行适当的营养成分调整，以保持它们旺盛的生命力和繁殖力。
信鸽每日所需要的营养主要有蛋白质，碳水化合物、脂肪、维生素和无机质，以及微量无素。如果缺少任何一种都会给鸽子的健康带来影响。所以，各种饲料的组合要按比例分配，才能促使鸽子身体健康。
饲料中营养含量百分比率
名称含蛋白质(％)含碳水化合物(％)含脂肪(％)其他(％)
玉米10855
糙米108532
豌豆 26722
大豆504010
小麦0．25960．153．6
大麻籽73360
油菜籽231562
胡麻282349
无机质营养的来源是从健康球里产生，而健康球的原料有：
红土2斤陈石灰2斤
黄沙2斤砖粉1斤
木炭粉0．5斤粗盐0．5斤
贝壳粉2斤
首先把上述七种原料混合成10斤拌匀，然后加水再拌和做成球状，晒干。食用时敲成碎粒，加些水润湿，就可以使用了。
对信鸽还应该经常喂一些青菜，但一定要洗干净，以青菜的叶子为好。根颈容易依附着蛔虫卵，信鸽吃了以后容易在体内长蛔虫影响健康，青菜的叶子洗干净后用刀切细，然后加入少许食盐拌和后给信鸽食用。每周给吃一次就可以了。